柳絮家常做法 柳絮的家常做法
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-13 22:07:43 评论数:
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本文目录
凉拌柳絮的做法
主料 :柳絮300g辅料 :芝麻油适量,盐适量 ,柳絮柳絮鲜贝露调味汁适量,家常剁椒适量,做法蒜瓣适量,柳絮柳絮生抽适量,家常虾子酱适量 ,做法香醋适量步骤:
1.这是我们要吃的柳絮,柳树的花蕾,嫩的。
2.洗净焯水。
3.捞出用清水浸泡24小时,去苦味。
4.浸泡过程中换水三到四次 。
5.凉开水淘一遍。
6.调料:芝麻油 、蒜瓣 、盐 、生抽 、鲜贝露调味汁、剁椒、虾子酱
7.蒜瓣压茸,将上述所有材料混合均匀 。
8.把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了。
柳絮菜的做法
食材:柳絮150克,鸡蛋3个 ,油盐适量 。做法1 、将采摘的新鲜柳絮冲洗干净 ,捞出沥水,锅中开水,放一点盐 ,放入柳絮焯烫2分钟,炒好后立即投入凉水中,浸泡半天,以去除苦涩味;
2、然后把焯好的柳絮捞出放入大碗中 ,加入一个鸡蛋,放入盐和胡椒粉 ,搅拌均匀,最后加入香葱碎 ,再度搅拌均匀;
3、之后往锅中放少许油,倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅 。
柳絮的做法和吃法
原料 :柳絮150克 ,肉蓉50克,精盐3克 ,味精1克 ,绍酒、酱油各3毫升,馄饨皮30张 ,鸡蛋1克,芝麻、淀粉 、油各适量。
做法 :一 、柳絮放水锅中焯透 ,捞出投凉后控去水分 。二、净锅放火上 ,倒入油 ,下入葱蓉、姜蓉炒香,下入肉蓉炒散 ,倒入绍酒翻炒,放入精盐 、味精、酱油炒匀出锅 ,下入柳絮拌制成馅料。三、取一张馄饨皮平铺在案子上 ,四边抹上鸡蛋液,在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形),滚卷成圆柱形 ,两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉 ,再放蛋液中挂匀 ,最后滚粘上芝麻制成生坯,依次制完。四、油锅放火上,油四五成热时下入生坯 ,炸至芝麻呈金黄色 、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用。
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