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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克 ，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片
、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐
、料酒、味精、白糖 、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料、辣椒
、盐、鸡精。

小料
：芝麻酱、腐乳、辣油
、糖、芝麻  、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟 ，再沾匀干淀粉  ，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片 、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒 ，掺入鲜汤，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材
：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个 。

2、苦瓜两根 ，小尖椒一个 。

3、将苦瓜从中间切开。

4 、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5 、挖好后
 ，洗净就可以切了，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中
，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了
，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分
。

8、热锅下油
，烧热。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11 、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料
：五花肉500g
，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片 、大料，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉 、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可 。

好了 ，文章到这里就结束啦
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