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本文目录

1. 红烧肉的简单家常简单家常做法家常菜简单又好吃
2. 红烧肉简单做法
3. 家常红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法家常菜简单又好吃

用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

上好五花肉洗净  ，切块；加入料酒 、做法做法盐，视频码味去腥，红烧红烧腌制30分钟。肉的肉

调味品A
 ：干辣椒去蒂，简单家常简单家常剪成小段；干花椒 ，做法做法姜片
，视频蒜备好待用。

调味品B ：八角一只
，冰糖五六颗，香叶五六片。

土豆切成小块备用 。

锅内倒入适量油，四成热 ，调至小火 ，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火 ，加入五花肉，爆油
，炒至呈现焦黄色。

加入半锅开水，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加入调味品B
，再加入少许生抽以提味，老抽以上色。

红烧肉焖至半小时后，水已收干大半 ，加入土豆及一点盐
，焖十分钟 ，待汤汁收干即成 。

装盘出锅 ，享用美味。

红烧肉简单做法

食材

-五花肉500g(肥瘦相间最好吃）-姜3-4片-桂皮小半截-香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1  、五花肉切成块 
，不要焯水。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2、盛出肉肉备用 。

3、锅里加一点油、(不用太多，刚才的肉会出油）转小火，加入糖，糖变成褐色冒泡泡的时候倒入刚才煎好的肉
，翻炒上色。

4 、加入“料酒”，淋入锅中小半圈。

5、加入生姜片、桂皮、香叶、八角 ，翻炒。倒入生抽老抽蚝油 。

6、加入开水约800ml
。

7
、小火焖煮40mim左右，中途翻一翻。

8、汤汁开始稍微浓稠转大火收汁(这时候可以尝下咸淡）

9、最后撒点葱花 ，美味的红烧肉就出锅了

家常红烧肉最简单的做法

料 ：五花猪肉450克 ，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料 ：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙 ，料酒2大匙 ，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块 ，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色
。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱 ，姜片
，八角炒出香味 ，再加入五花肉小火煸炒 。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽
，老抽，料酒 。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片 ，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时 ，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

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